烟台市分行:“四个一”制止浪费

潘超2020-12-10来源:中国邮政报

  邮储银行山东省烟台市分行日前细化“四个一”举措,深入开展“光盘行动”,让餐饮浪费现象在分行基本绝迹。 

  烟台市分行从营造氛围、规范流程、做实细节、强化监督四个方面入手,通过“一个氛围”“一个规范”“一个细节”“一个监督”等举措,推动“制止餐饮浪费行动”落地落实。他们通过发布制止餐饮浪费倡议书,在食堂就餐区张贴宣传标语、宣传画,摆放提示牌,营造全员参与的“一个氛围”。食堂由“每日一谱”调整为“每周一谱”,统筹制定原材料供应计划,实行原材料精细化加工,推广一料多菜、一菜多味,对边角余料进行二次精加工,形成原材料采购使用的“一个规范”。根据用餐人员数量动态配餐,食堂供应小份菜、半份菜,面食单品份量减少,并根据菜品剩余的情况及时调整菜单,做实配餐供应的“一个细节”。分行组建食堂管理监督小组,对用餐浪费行为进行提醒、劝告、曝光,强化餐饮浪费的“一个监督”。 

  通过“四个一”举措,该分行构建了制止餐饮浪费的闭环管理,使餐饮浪费现象基本消失,形成了“节约粮食、拒绝浪费”的良好风尚。